红萝卜肉末粉丝的做法

红萝卜肉末粉丝的做法如下：

准备食材

瘦肉（猪肉或猪肉馅）

红萝卜

干冬菇

粉丝

大蒜

生抽、老抽、糖、盐

清水

料酒、淀粉（可选，用于肉末腌制）

香油、葱花、辣椒（可选，根据口味添加）

处理食材

瘦肉切成小块或细丝，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

红萝卜洗净切成小块或丝。

干冬菇用温水浸泡20分钟，泡软后切成小块。

粉丝用温水浸泡10-15分钟，泡软后切成小段。

大蒜切末，葱切成葱花，辣椒切成小段（如果使用）。

炒制

锅中热油，放入大蒜末炒香。