掼奶油是人造奶油吗

掼奶油 是人造奶油。掼奶油，也称为搅打稀奶油，是通过将含脂率35~37%的新鲜奶油添加稳定剂、蔗糖，并通过机械方法将空气混入而制成的一种乳制品。它的制作过程和人造奶油相似，但来源和用途略有不同。人造奶油通常使用植物油或动物脂肪替代牛奶的乳脂，乳脂含量通常在80%以上，口感和质地与天然奶油有较大区别。而掼奶油虽然也是通过添加稳定剂和糖来改善稀奶油的起泡性和气泡持久性，但其主要成分仍然是乳脂，因此它属于天然奶制品。