奶油抹有泡泡

奶油抹面出现气泡的原因主要有以下几点：

打发过度：

奶油在打发过程中，如果打发过度，会变得粗糙，从而产生气泡。为了避免这种情况，建议在打发至七八分熟即可，并且在快打发好时，可以换低速打发一会，以消泡。

搅打过多：

与打发过度类似，搅打过多也会使奶油变得粗糙，从而产生气泡。解决方法同上，即打发至七八分熟。

加入未打发奶油：

如果打发过头的奶油不多，可以往打发过头的奶油中加入一点没有经过打发的奶油，然后将它们混在一起重新打发一次。

使用热水烫抹刀：

将抹刀用热水烫一下再抹面，也可以使得小气泡消失。

植物奶油问题：

如果是使用植物奶油，可能因为其本身特性，更容易出现气泡。这种情况下，可以尝试将奶油打至七八分熟，或者注意搅拌过程，避免过度搅拌。

综上所述，要避免奶油抹面出现气泡，关键是要控制好打发的程度，避免过度打发和搅打。如果已经出现气泡，可以尝试加入未打发奶油或重新打发，或者使用热水烫抹刀等方法来消除气泡。