生蚝煲油豆腐
生蚝煲油豆腐是一道鲜美的海鲜与素食搭配的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
生蚝：500克
嫩豆腐：300克
葱：适量
娃娃菜：适量
小米辣：3-4个
淀粉：1勺
姜丝：少许
蒜蓉：适量
盐：适量
生抽：3勺
蚝油：1勺
料酒：1勺
白糖：1小勺
干辣椒：适量
花椒粒：少许
食用油：适量
做法步骤：
生蚝处理
生蚝取出肉，用少许盐和淀粉搓洗干净，去除表面的泥沙和杂质。
豆腐处理
嫩豆腐切成约2厘米见方的块状，用清水多次冲洗后沥干水分。
炒制食材
锅中放油，将五花肉炒出油脂。
豆腐煎至金黄。
准备酱汁
酱汁的调配：姜丝少许，3勺生抽，1勺蚝油，蒜蓉适量，盐适量，搅拌均匀。