速食虾仁什锦
速食虾仁什锦是一道以鲜美的虾仁为主料，搭配多种蔬菜和配料制作而成的菜品。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有多种功效。以下是制作速食虾仁什锦的食材清单和具体做法：
食材清单
主料：大虾250克（去壳去肠线，保留尾部）
配料：红椒、黄椒各半个，胡萝卜半根，玉米粒50克，豌豆50克，蒜末适量
调味料：盐少许，生抽1大勺，料酒1大勺，淀粉适量，橄榄油或食用油适量
装饰：葱花少许（可选）
具体做法
准备食材
将大虾清洗干净后，用厨房纸吸干水分，加入少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
红椒、黄椒切丁；胡萝卜去皮切丁；玉米粒和豌豆焯水备用。
爆香蒜末
锅中倒入适量橄榄油，加热后放入蒜末，小火炒出香味。
快炒虾仁
将腌好的虾仁快速下锅，大火翻炒至变色，约需2-3分钟，盛出备用。