莲藕猪脚冬菇

莲藕猪脚冬菇是一道营养丰富的滋补汤品，适合在秋冬季节食用。以下是几种不同的做法：

莲藕焖猪手

食材：猪蹄1只，莲藕2条，冬菇12粒，蒜头1粒，姜5片，红糖小块，盐适量，料酒适量，酱油适量，油适量，水适量。

做法：

1. 猪手洗净，焯水去血水，晾干；莲藕洗净去皮，切段切开，用刀面轻轻拍一下。

2. 烧热油锅，爆香姜蒜，放入小块红糖，倒入适量酱油与猪手一起翻炒。

3. 再倒入莲藕和冬菇，放入适量料酒和盐一起翻炒至干水。

4. 加入适量水，盖上锅盖熬制20分钟左右，再倒入高压锅或电饭煲熬45分钟即可。

香菇莲藕猪蹄汤

食材：香菇适量，莲藕适量，猪蹄2只，姜片适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，清水适量。

做法：

1. 香菇洗净，切成薄片备用；莲藕去皮，切成小块备用；猪蹄洗净，切成块状。

2. 将炖锅加热，加入适量的清水，放入猪蹄块，加入少许料酒焯水，煮沸后捞出备用。