电饭锅怎么做油条不粘牙

要在电饭锅中制作不粘口的油条，可以遵循以下步骤：

将250毫升牛奶加热至90度，然后加入一个鸡蛋和4克酵母粉，搅拌均匀。

将调好的蛋奶液分几次倒入500克面粉中，慢慢搅拌，和成没有细粉和疙瘩的面团。

将面团放入电饭锅中，调到保温模式，静置半小时，直到面团蓬松有弹性。

在案板上撒一些淀粉，将发酵好的面团放到案板上，用手轻轻拍一下。

用擀面杖将面团擀成1厘米厚的面片，切成2厘米宽的小段。

将两段面团合在一起，用筷子在中间压一压，然后拉一拉、抻一抻，形成油条的形状。

倒半锅油，烧至7成热（约180度）。油开始冒烟时，将一个小面团丢进去，面团能马上浮起来，说明油温合适。

用手拿着油条两边，放入油锅中，用手涮一涮，让油条定型。然后用筷子搅动按压，使油条膨胀起来。大约炸3分钟，直到油条变成金黄色，即可捞起出锅。

小贴士：

面团在发酵和擀面过程中可能会比较粘手，这是正常的。可以在手上涂一些食用油，防止粘手。

在切油条时，可以在接触面沾点水，再在中间用粘过油的筷子压住5秒钟松开，这样可以使油条更加紧密，不易分开。

油温要控制好，烧至七成热（约180度）即可，过高容易炸焦，过低则不易膨胀。

通过以上步骤，你就可以在电饭锅中制作出不粘口的油条了。