面烫熟了还能蒸馒头吗

面烫熟了可以继续蒸馒头，但可能会影响口感。以下是具体的解释和建议：

面烫熟后，仍然可以用来蒸馒头。但需要注意的是，继续蒸馒头可能会导致馒头口感不佳，因为高温会杀死酵母菌，影响发酵过程，使馒头不够松软。

烫熟的面团在蒸制过程中可能会变得较为硬挺，缺乏馒头应有的松软口感。此外，由于酵母菌被高温杀死，馒头可能无法正常发酵，导致味道不佳。

如果想要蒸出好吃的馒头，建议使用未烫熟的面团。将面团放置在温暖处进行自然发酵，然后进行蒸制。这样可以确保酵母菌的活性，使馒头更加松软可口。

总结来说，虽然烫熟的面团可以用来蒸馒头，但为了获得更好的口感和风味，建议使用未烫熟的面团进行发酵和蒸制。