馒头做法白糖放多少合适

制作馒头时，白糖的用量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般建议使用以下比例：

一般比例

500克面粉加入5-10克白糖。

加速发酵

可以适当增加白糖的用量，例如每500克面粉加入10-20克白糖，以加速发酵过程。

甜味馒头

如果想要制作更甜的馒头，可以适当增加白糖的用量，例如一斤面粉（500克）加入30-60克白糖。

综合建议

综合考虑，500克面粉加入10克白糖是一个比较常用的比例，既能保证馒头的发酵效果，又能满足一般人的口味需求。

具体做法步骤（以500克面粉加10克白糖为例）：

1. 将500克面粉放入盆中，加入5克酵母粉和10克白糖。

2. 加入少量温水（约250毫升），搅拌均匀，使酵母和白糖完全溶解。

3. 分次倒入温水，边倒边搅拌，直到没有干面粉。

4. 将面团揉搓均匀，揉成光滑的面团。

5. 将面团盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀为原来的两倍。

6. 发酵完成后，将面团取出，揉面排气，然后切成小块或条状。