黄香肠调料

黄香肠调料的配比和制作方法如下：

基础调料

白酒：4两

白糖：3两

食盐：2两

香料粉：1两

详细调料

花椒面：4克

辣椒面：30克

高度白酒：40ml

食盐：30克

白砂糖：20克

鸡精：10克

姜黄粉：3克

香料粉（白芷3克、白豆蔻3克、香叶2克、小茴香5克、桂皮2克、陈皮5克）：磨成粉后取4克使用

其他配料

芥末酱：辛辣开胃，与香肠的鲜香口感产生奇妙的味觉反应

胡椒粉：提升香肠的风味，增加层次感

酸黄瓜：脆爽和酸甜味中和香肠的油腻感

蕃茄酱：甜味与香肠的咸香互相映衬，丰富口味层次