藕片冬瓜怎么凉拌

凉拌藕片和凉拌冬瓜的做法如下：

凉拌藕片的做法

准备食材

脆藕两节

葱花适量

小米辣一两个（可根据口味调整）

蒜末适量

红油适量（可选，如果不吃辣可以忽略）

醋适量

白糖适量

蚝油适量

姜末适量

处理藕片

莲藕洗干净削皮

用清水泡一会去点淀粉，这样更脆

水开中火煮10分钟左右捞出备用

晾凉后切片

调制酱汁

拿一个锅加点油烧热

姜末、葱末、小米辣放到一个大碗中，淋上热油

加入红油（可选）、生抽、盐、香醋、白糖拌匀

拌匀