馒头胚是否可做饼干面包

馒头胚 可以用来制作饼干和面包。以下是一种使用馒头胚制作饼干的方法：

准备材料

馒头胚 500g

黑糖 20g

热水 150g

酵母 少许（根据发酵时间调整）

制作过程

将黑糖和热水融化，晾凉到不烫手的温度。

一面倒入黑糖汁，一边用筷子搅拌。

糅合过程中若不够粘合，缓慢加入少许水。

加入酵母糅合，注意酵母用量要适中，晚上做的话发酵到早上刚好。

第二天早上发酵完成后，加入面粉揉一下。

可以选择上锅大火蒸10分钟吃大馒头，或者放入空气炸锅做饼干。

空气炸锅180°预热3分钟，放入馒头胚，180°烤10分钟即可。

这种方法制作的饼干外酥里嫩，类似法棍的口感，如果喜欢更酥脆的口感，可以再多烤一会儿。