馒头沾奶油

馒头沾奶油是一道美味的小吃,以下是几种不同的做法:

传统做法

将馒头切成适口大小。

奶油放入烤箱约2分钟使其溶化。

将馒头表面涂上奶油,再沾上些许砂糖。

烤箱预热至180度,烤约10-15分钟,中间需翻面2-3次,直到表面酥脆、里面柔软,或者让糖焦化,口感更硬。

炸制法

植物油倒入锅中加热,筷子插入冒泡后放入小馒头,一个一个炸,避免粘连。

炸至两面金黄色即可,吃的时候粘点奶油吃,味道超级棒。

蛋液包裹法

将馒头切成薄厚约1cm的均匀片状。

鸡蛋打入碗中,加入少许清水和盐,搅打成均匀的蛋液。

将馒头片放在蛋液水中,两面反转粘满蛋液。

炒锅加热,倒入适量食用油,油热后下入均匀包裹蛋液的馒头片,小火炸至两面颜色金黄后捞出。

奶油馒头(发酵版)

温水激活酵母后,加淡奶油、糖和面粉搅成絮状,揉成光滑的面团,夏天室温醒发半小时。

擀成长方形卷起来,切成小馒头,放入蒸笼内。

锅中加入40度的温水,蒸笼放进去盖上锅盖,再醒发40分钟。

中大火蒸12分钟,关火焖3分钟。

黄金奶油馒头

中筋面粉500克、奶油50克、糖50克、酵母5克、温水250毫升、鸡蛋1个(用于涂抹表面)、盐2克、黄油适量(用于融化涂抹表面)。

酵母溶解在温水中,加入面粉、糖、盐混合均匀。

加入奶油,揉成光滑面团,加入鸡蛋液涂抹表面。

发酵至两倍大后,放入预热至180度的烤箱中烤约10-15分钟,中间需翻面2-3次。

这些做法各有特色,可以根据个人口味选择适合的方法尝试。希望你能制作出美味的馒头沾奶油!