菠菜加肉馅

菠菜加肉馅是一种非常受欢迎的传统饺子或馄饨馅料，其做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见的菠菜加肉馅的制作方法：

食材准备

菠菜：适量

猪肉馅：300克（三肥七瘦）

葱姜蒜：适量

酱油、料酒：适量

盐、鸡精、花椒粉：适量

香油：适量

鸡蛋：1个

淀粉：适量

食用油：适量

制作步骤

菠菜处理

菠菜洗净，切成小段或碎末。

锅中加水烧开，放入菠菜焯水1-2分钟，捞出后过冷水，挤干水分备用。

肉馅调制

猪肉馅放入大碗中，加入葱姜蒜末、酱油、料酒、盐、鸡精、花椒粉、生抽、老抽、鸡蛋和适量的淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

可以加入少量香油和花椒水增加香味。

菠菜与肉馅混合

将焯水后的菠菜倒入肉馅中，搅拌均匀。