菠菜的西餐做法

菠菜在西餐中有着广泛的应用，以下是一些常见的菠菜西餐做法：

材料：牛排170克，洋葱50克，菠菜100克，盐2克，胡椒粉3克，大蒜5克，橄榄油15克，红葡萄酒10克，芥末3克。

做法：牛排洗净，两面均匀涂抹盐、胡椒粉、蒜泥，菠菜去根部洗净，焯烫后切小段。洋葱切薄片，用凉开水浸泡后沥干。橄榄油和红葡萄酒混合成沙拉酱。平底锅烧热，放入牛排煎至变色，翻面再煎1分钟，盛出切块。将牛排加入洋葱，淋入芥末酱和沙拉酱拌匀，盛入菠菜盘中即可。

材料：菠菜100克，洋葱丝20克，面粉10克，吐司1片，鲜奶油120毫升，蔬菜高汤100毫升，橄榄油适量，豆蔻粉1/3小匙，盐和胡椒粉适量。

做法：吐司切丁烤至金黄色。热锅加橄榄油炒香洋葱丝，加入菠菜翻炒。加入面粉炒至挂浆，再加入蔬菜高汤、鲜奶油、豆蔻粉炖煮15分钟，调味后搅打成泥，过滤后加热至沸腾即可。

材料：菠菜200克，口蘑2个，蟹味菇30克，洋葱1/4个，大蒜2个，百里香少许，盐3克，黑胡椒少许，橄榄油10克。

做法：菠菜洗净切段，蘑菇洗净。蒜切粒，洋葱切丁。锅中加油炒香蒜粒和洋葱丁，加入蘑菇煮至变软。加入菠菜、盐、黑胡椒煮至菠菜变软，冷却后搅打成泥过滤即可。

材料：菠菜洗净切段，鸡蛋加盐搅拌均匀。

做法：平底锅中加油，倒入蛋液菠菜混合物，小火煎至两面金黄，夹出煎好的菠菜蛋饼，撒上葱花即可食用。

材料：鸡肉煮熟撕成丝，菠菜切段。

做法：加入沙拉酱、柠檬汁和蜂蜜搅拌均匀，装盘后撒上坚果碎即可。

材料：披萨饼皮，番茄酱或奶酪，菠菜，洋葱等配料，奶酪。

做法：披萨饼皮上刷上番茄酱或奶酪，撒上菠菜、洋葱等配料，撒上一层奶酪，烤15-20分钟，取出后切成小块即可享用。

材料：肉馅，菠菜，盐，生抽，胡椒粉等调料。

做法：肉馅中加入调料搅拌均匀，菠菜切段。锅中加水烧开，放入肉馅挤成丸子状，加入菠菜煮一会儿，调味后盛入碗中撒上葱花即可享用。

材料：意面，菠菜，淡奶油，牛奶，盐，黑胡椒粉。

做法：菠菜焯水后与淡奶油、牛奶搅拌成酱。意面煮至无白色，加入橄榄油防止黏住。锅中加油炒香蒜泥，倒入菠菜酱煮开后加入意面，调味至浓稠即可。

这些菠菜西餐做法不仅丰富了西餐的多样性，还充分利用了菠菜的营养和口感。你可以根据自己的口味选择合适的做法进行尝试。