早餐驴肉汤

早餐驴肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统美食。以下是制作早餐驴肉汤的详细步骤和所需材料：

材料

驴肉：500克

生姜：适量

葱：适量

料酒：适量

盐：适量

花椒水：适量

味精：适量

清水：适量

做法

准备食材：

将驴肉洗净，切成适当大小的块状，生姜切片，葱切成段。

煸炒驴肉：

在锅中加入少许猪油，将生姜片和葱段放入锅中煸炒至水干，然后加入驴肉块，继续煸炒至驴肉表面变色。

调味：

倒入料酒，加入适量的盐、花椒水和味精，翻炒均匀。

煮汤：

注入足够的清水，水量要没过驴肉。大火烧开后，转小火慢炖，炖煮约1小时，直到驴肉熟烂。

出锅：

拣去生姜片和葱段，将炖好的驴肉汤盛入盆中即可享用。

小贴士

驴肉在下沸水锅时要氽透，以去除异味。

炖煮过程中要保持小火慢炖，这样汤的味道更加浓郁。

可以根据个人口味适量调整盐的用量。

营养价值