排骨炖山药土豆炖多久

排骨炖山药土豆的时间主要取决于使用的烹饪方法和食材的切割大小。以下是一些常见做法的炖煮时间：

普通炖煮法

先将排骨用开水焯一下去除血沫，然后放入锅中，加入足够的清水、姜片、葱段、八角、花椒等调料，大火煮开后转小火炖煮约30分钟至排骨软烂。

在此基础上，加入切好的山药和土豆块，继续炖煮10至20分钟，直到所有食材熟透。

最后根据个人口味调整盐和其他调料的用量，大火收汁即可出锅。

高压锅炖煮法

将排骨焯水去血沫后放入高压锅中，加入足够的水和姜片、葱段、八角等调料，大火煮开后转小火炖煮约30分钟。

加入山药和土豆块，继续炖煮20至30分钟，直到山药熟透变软。

根据个人口味调整盐和其他调料的用量，最后高压锅自然排气后即可出锅。

综合以上方法，排骨炖山药土豆的总炖煮时间大约在 1小时至1小时30分钟之间，具体时间可以根据排骨的软烂程度和个人口感进行调整。使用高压锅可以显著缩短炖煮时间，使食材更快速熟透。