炸排骨和红薯一起蒸

炸排骨和红薯一起蒸的步骤如下：

准备食材

排骨200克

红薯1根

大米100克

糯米50克

香叶3张

蒜头6个

八角2个

生姜1块

料酒10克

生抽5克

蚝油5克

食盐22克

桂皮1块

炒制米粉

将大米、糯米、香叶、八角、蒜瓣、桂皮、姜块一起放入炒锅，开小火慢炒出香味后，加食盐续炒入味，挑去除大米和糯米以外的其他食材。

把炒好的米冷却后倒入料理机内打碎，备用。

腌制排骨

排骨清洗干净，剁小块，加食盐、生抽、料酒、蚝油和研好的米粉拌匀，腌渍半小时。

准备红薯