天热吃凉菜店的凉菜好吗

在炎热的夏季，吃凉菜 可以是一种消暑解渴的好选择，但需要注意以下几点：

食物卫生：

确保食物在冷藏条件下存放，并在食用前彻底加热，以避免细菌滋生和食物中毒的风险。

个人体质：

体质较弱或消化系统敏感的人群应适量食用过冷的食物，以免引起肠胃不适。

保存方法：

凉菜在制作过程中往往缺乏高温杀菌的步骤，因此需要确保食材新鲜并妥善处理，以降低食品安全风险。

营养均衡：

虽然凉菜有助于消暑，但因其熟制程度较低，质地较硬，不易消化，因此应适量食用，避免对胃肠黏膜造成刺激。

综上所述，在确保食品安全和注意个人体质的前提下，夏天适量食用凉菜是可以的，但应避免过量食用，以免引起不适。