羊肉炖干豆角丝

羊肉炖干豆角丝是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

准备食材

羊肉：500克

干豆角：200克

葱：1根

姜：2片

大料：2颗

香叶：2片

花椒粉：适量

白糖：适量

酱油：适量

料酒：适量

白醋：适量

食盐：适量

味精：适量

处理食材

干豆角用温水泡软，去掉两头边筋，洗净备用。

羊肉洗净切块，冷水下锅，煮开去血水，捞出洗净备用。

葱切葱花，姜切片，蒜切末。

炒制

热油锅，放入羊肉翻炒至变色，加入大料、香叶和姜片煸炒出香味。