凉面的豆角卤配方

凉面的豆角卤配方如下：

材料

豆角 1大把（约300克）

猪肉 100克（建议使用瘦肉）

鸡蛋 1-2个

木耳 1小把

葱花 8片

鸡精 半小勺

盐 2小勺

蚝油 1勺

生抽 3勺

姜 3片

火腿肠 1根（可选）

料酒 1勺

虾仁 6只（可选）

八角 2个

蒜 3瓣

制作步骤

豆角处理：将豆角前后都摘干净，切成小段或丁。

猪肉处理：猪肉切丁，建议使用瘦肉，姜切丝，蒜切断，葱切片。

炒制：