青椒怎么去表皮

去青椒表皮的方法有多种，以下提供几种常见且有效的方法：

炒盐法

将锅烧热，撒入3克食盐。

将青椒放入锅中，用中火炒2到3分钟，直到青椒表面出现黑斑或小裂口，形成虎皮效果。

加入少许食用油和蒜末，继续翻炒约20秒即可。

开水烫法

将青椒放入沸水中烫10~15秒，然后捞出浸入凉水中，辣椒皮与椒肉分层，轻松剥去表皮。

油烫法

将青椒放入约140度-180度的油锅中烫10-30秒，使辣椒表皮略微膨胀。

取出后用刀轻轻划开表皮，用手或叉子撕去。

火烤法

将处理好的青椒排放在铺有锡纸的烤网上，刷上少许油。

送入预热好的烤箱，200度烤约10分钟。

烤好后稍晾凉，将青椒的表皮撕去，再撕成条状。

微波炉加热法

将辣椒放入微波炉中加热30秒至1分钟，使辣椒表皮略微膨胀。