广东早餐品种

广东早餐品种繁多，以下是一些主要的早餐选项：

肠粉是广东非常受欢迎的传统早餐之一，以其柔软滑嫩的口感和丰富的馅料闻名。通常使用米浆制成薄薄的饼皮，内包肉类或蔬菜，蒸制而成。

糯米鸡是广东人喜爱的传统早点，用糯米和如腊肠、鸡肉、香菇等配料拌匀后，包裹在荷叶中蒸煮。它的香气四溢，口感独特，集合了多种食材的精华。

叉烧包以其外皮柔软、馅料甜中带咸而闻名。叉烧肉的香甜与面包的绵软相结合，既适合作为早餐食用，也是茶楼点心中的常客。

艇仔粥是广东的传统早餐粥品，原是渔民早餐的常备食物。它以米粥为基础，配以新鲜海鲜、肉丝和花生等，味道鲜美，营养丰富。

马蹄糕是一种用荸荠（俗称马蹄）制作的传统糕点，口感清甜，带有荸荠的自然清香。它通常在早市中被作为小吃供应，深受当地人喜爱。

椰汁糕是一种柔软的甜点，以椰汁和糯米粉为主要成分，烘烤后表面撒上干椰蓉。

云吞面以其鲜美的汤底、爽滑的面条和馅料丰富的云吞征服了无数食客。手工拉制的细面浸泡在骨汤中，与鲜虾、猪肉制成的云吞相得益彰。

虾饺是广东早茶的“灵魂”，也是早餐桌上的“宠儿”。透明的饺子皮内包裹着鲜嫩的虾仁，蒸至晶莹剔透，一口一个，鲜香满口。

及第粥是广东的粥文化源远流长，而及第粥更是粥品中的佼佼者。猪肝、瘦肉、粉肠等丰富食材与米粥相煮，粘稠的口感配上咸鲜的滋味，让人一碗接一碗，回味无穷。

软糯的外皮、浓郁的奶黄馅，让奶黄包成为许多人从小吃到大的记忆。

拉肠与肠粉相似却又有不同。它的皮更薄更滑，馅料更加多样，口感更加丰富。

沙河粉以其独特的制作工艺和口感而闻名。粉条宽扁薄韧，色泽洁白，搭配各种酱料和食材，味道千变万化。

外皮酥脆内里松软，咬一口，咸香四溢。它是广东人早餐桌上的常客，也是广东传统小吃中的代表。

双皮奶是广东有名的甜品，现在在全国各地都很受欢迎。它的制作工序比较复杂，吃起来口感滑嫩爽口，奶香浓郁，冷热皆宜。

桑拿鸡是一道别具特色的暖胃佳品。选用鲜嫩的鸡肉，蒸煮时以独特的调料保留了食材本身的原汁原味，搭配蘸酱食用，既营养又暖心。

这些早餐不仅美味可口，而且融合了广东地区的饮食文化和历史传统，是广东人日常生活中不可或缺的一部分。