胡萝卜面粉的早餐

早餐胡萝卜面粉的做法如下：

材料准备

胡萝卜

面粉

酵母

砂糖

制作步骤

1. 将胡萝卜去皮洗净，切成薄厚均匀的片状，放入蒸锅中蒸熟变软后取出。

2. 将蒸熟的胡萝卜片装入大碗中，用擀面杖捣成泥状，或用料理机打碎。

3. 在胡萝卜泥中加入面粉、白砂糖和干酵母，用筷子大致混合均匀。

4. 将面粉揉成一个表面光滑不粘手的面团，盖上保鲜膜或湿布，饧发1小时左右，直到面团膨胀至原来的2倍大。

5. 面团饧好后，在面板上撒一些干面粉，将面团移至面板上，用手搓揉2-3分钟，排出面团中的空气，然后揉搓成两个近似于长方形的片状。

6. 用擀面杖分别将两个面团擀成薄厚均匀的片状。

7. 将面皮从一端的长边开始，向另一端卷起来，卷成圆柱状。

8. 用切刀将卷好的面团切成大小均匀的小块状。

9. 将切好的小馒头放入蒸锅中，盖上锅盖，发酵15-20分钟，然后开火，上气后蒸10分钟，关火后焖3分钟左右即可出锅。

建议：

蒸胡萝卜时，可以适当延长蒸制时间，以确保胡萝卜完全软烂，便于后续捣碎。

揉面时，可以根据面团的湿度适当调整水分，避免面团过干或过湿。

发酵过程中，保持环境温暖，有助于面团更快膨胀。