紫薯银耳百合银耳羹
银耳紫薯百合银耳粥是一道营养丰富、口感细腻的甜品粥。它结合了银耳、紫薯和百合三种食材的健康益处，具有滋阴润肺、养心安神、健脾养胃等功效。以下是制作这道粥的详细步骤和所需食材：
食材
紫薯 1个
银耳 1/3朵（或50克）
百合（干） 15克（或30克）
大米 100克（可选，用于增加粘稠度）
枸杞 适量
冰糖 适量
步骤
泡发食材
银耳提前用温水泡发4小时，撕成小朵。
百合提前泡发30分钟。
紫薯去皮切成小块备用。
煮粥
将泡发好的银耳和百合放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至银耳透明软烂。
加入紫薯块，继续小火煮至紫薯绵软。
如果使用大米，可以在此时加入，继续小火煮至大米熟透。
调味
根据个人口味加入适量冰糖调味，继续煮2-3分钟即可。
装盘
出锅前可以用枸杞作为点缀，增加美观度和营养。
小贴士
泡发时间：银耳和百合的泡发时间可以根据个人口感进行调整，泡发时间越长，粥的口感越细腻。
火候控制：煮粥的过程中要注意火候的控制，避免火太大导致粥糊，小火慢炖才能使食材的营养充分释放。
营养搭配：这道粥不仅口感丰富，而且营养丰富，适合秋季食用，有助于缓解秋燥引起的不适症状。
通过以上步骤，你就可以制作出一锅美味又健康的银耳紫薯百合银耳粥了。希望你喜欢这道甜品粥!