银耳、大枣、桂圆

银耳、大枣和桂圆都是传统的滋补食材，它们各自具有不同的营养价值和健康功效。

银耳是一种真菌，含有丰富的膳食纤维、多糖类物质和多种维生素，具有滋阴润肺、养胃生津的功效。

银耳可以用于治疗肺燥咳嗽、虚劳咳嗽、痰中带血、津少口渴、病后体虚、气短乏力等症状。

大枣是一种常见的水果，含有丰富的维生素C、维生素B族、矿物质和多种氨基酸，具有补中益气、养血安神的功效。

大枣可以用于治疗气虚、血虚、失眠、脏躁、心悸怔忡等症状。

桂圆是一种水果，含有丰富的维生素C、钾、铁等矿物质和多种氨基酸，具有补益心脾、养血安神的功效。

桂圆可以用于治疗思虑过度、劳伤心脾、惊悸怔忡、失眠健忘等症状。

银耳大枣桂圆羹的做法

银耳 1朵

红枣 100克

桂圆 15颗

枸杞 20克

冰糖 200克

水 2000毫升

银耳用凉水泡发，撕成小朵，去除黄色的根。

大枣和桂圆干洗净，红枣去核。

将泡发好的银耳、红枣、桂圆和枸杞放入电饭锅中，加入清水和冰糖。

大火烧开后转小火，煮至汤汁变浓稠，约40分钟。

关火后晾凉，放入冰箱冷藏口感更佳。

小贴士

冰糖的用量可以根据个人口味适量增减。

可以加入莲子等其他食材，增加口感和营养价值。

如果使用高压锅，可以缩短煮制时间，通常20-25分钟即可。

健康功效

银耳：保护神经系统，滋阴润肺，养胃生津。

红枣：补中益气，养血安神，利尿。

桂圆：补益心脾，养血安神，缓解思虑过度和失眠。

通过以上信息，你可以根据自己的口味和需求选择合适的食材和做法，享受银耳大枣桂圆羹带来的滋补功效。