凉拌适合海鲜的调味调料

凉拌海鲜时，可以使用以下调味调料来增添风味：

生抽：

轻度发酵的酱油，色泽较浅，味道鲜咸，适合搭配虾、蟹等海鲜，提升整体口感。

老抽：

经过长时间发酵的酱油，颜色较深，味道醇厚，咸味较重，适合用于上色和调味，尤其在炖煮或红烧海鲜时使用。

蚝油：

用蚝提炼的调味料，具有浓厚的鲜香味，适合用于炒海鲜或作为调料调和汁液，增强海鲜的鲜美口感。

豉油：

以豆豉为基础的调味品，具有独特的发酵香味，常用于增添鲜香和深度。

芝麻油：

具有浓郁的香气，常用于拌菜和调味，能增添香味和风味，适合用在凉拌海鲜或炒制的菜肴中。

辣椒酱：

作为一种辛辣调味品，辣味能够刺激味蕾，增加菜肴的风味，尤其适合那些需要辣味和鲜香的海鲜菜肴。

柠檬汁：

柠檬的清新香味可以解腻，让海鲜更加浓郁，适合用于凉拌海鲜。

罗勒：

含有维生素A、C和钙质，具有特殊的香味，放入菜肴中能彻底散发香味，但不宜高温烹饪。

米酒：

在烹饪海鲜时，尤其是炒或烧的时候，来一点米酒能释放食材中的鲜味，去腥增香效果显著。

醋：

陈醋或其他类型的醋可以增添酸味，使海鲜口感更加丰富。