桃胶豆花调料

桃胶豆花调料可以根据个人口味进行搭配，以下是一些常见的桃胶豆花调料做法：

一整块绸缎般雪白光滑的豆腐，浇上一勺还在沸腾着的浓郁鸡汤，再撒上几瓣桃胶、几片葱花、几滴调料。

桃胶清洗后用水泡发，泡发至手摸起来没有硬块，清洗干净。

桃胶瓣成小块，加没过桃胶的水，大火煮开后转成小火，约煮20分钟左右出胶质后加入适量冰糖。

鸡蛋清打散，倒入牛奶，搅拌均匀，刮入香草籽拌匀（或者加一两滴云呢拿香草油），再根据个人口味加入白糖，充分搅拌均匀。

将牛奶蛋白液混合液过筛两次，盖上盖子，中大水炖15分钟左右至凝固。

将熬煮好的温热桃胶趁热铺在蛋白炖奶上即可。

准备所有食材，毛豆提前焯水10分钟。

锅烧热下油，下入姜和豆瓣炒香，再下入毛豆翻炒一会，下入豆腐和桃胶继续翻炒。