草莓红枣银耳

草莓红枣银耳是一种营养丰富、口感香甜的甜品，适合在寒冷的冬季食用。它由草莓、红枣、银耳和冰糖等食材制成，不仅美味，还具有多种健康益处。

食材准备

草莓：10-15颗，新鲜或适量糖渍草莓干

银耳：1朵，干银耳需提前泡发

红枣：5-8颗，去核

枸杞：一小把

冰糖：适量，根据个人口味调整

生姜：3片（可选）

做法步骤

泡发银耳 ：将干银耳放入大碗中，加入足够的温水，浸泡2-3小时，直到银耳完全泡发并变得柔软。

处理食材：

草莓洗净去蒂，切成小块；红枣洗净去核；枸杞用清水稍微冲洗一下。

煮制银耳羹

将泡发好的银耳、红枣和生姜片放入锅中，加入适量的清水，水量要没过银耳。

大火烧开后转小火慢炖约25分钟，让银耳充分吸收水分，变得软糯顺滑。

中途每隔10分钟用勺子轻轻搅拌一次，防止银耳粘底，确保汤汁均匀浓郁。

加入冰糖，搅拌至冰糖完全溶解。