鱼饼拌凉菜

鱼饼拌凉菜是一道简单又美味的夏日凉菜，以下是几种不同的做法：

鱼饼三色拌

食材明细：

晚黄瓜 一根

鱼饼 买的

盐 适量

香油 适量

西红柿 适量

白糖 适量

做法步骤：

1. 黄瓜去皮，切丁。

2. 鱼饼切薄丁。

3. 黄瓜丁铺底，豆腐丁在上，鱼饼放最上面，然后撒盐，滴入香油。

4. 周围铺上西红柿三角小块，西红柿上面撒上白糖。

5. 吃时拌匀即可。

凉拌鱼饼

食材明细：

鱼饼 250克

花生油 适量

鸡粉 适量

葱 1克

姜 适量

蒜 2克

生抽 适量

剁椒 适量

做法步骤：

1. 鱼饼切薄片码在较深的盘内。

2. 姜蒜切末放进小碗里与剁椒、生抽、调和油、鸡粉拌匀备用。

3. 将调好的剁椒淋在鱼饼上。

4. 锅里放适量的水，水开后将鱼饼入锅蒸十分钟出锅撒上葱花即可上桌。

凉拌鱼饼丝

食材明细：

鱼饼 300克

葱 1段

香菜 2棵

麻油 2茶匙

盐 2茶匙

辣椒油 2茶匙

糖 3茶匙

味精 1茶匙

做法步骤：

1. 鱼饼用开水烫一下，沥干水份切丝备用。

2. 葱切细丝，香菜切段备用。

3. 切好的鱼饼丝和葱段香菜放到一起，再把所有的调味料放在一起拌匀摆盘。

4. 黄瓜切片准备摆盘。

这些做法都简单易行，适合在炎炎夏日享用。你可以根据自己的口味选择合适的调料和摆盘方式，让这道凉菜既美味又美观。