秋葵凉菜配方

秋葵凉拌菜的配方如下：

材料准备

秋葵：500克

大蒜：几瓣

生抽：1-2勺

香醋：1勺

盐：适量

白糖：半勺至1勺

蚝油：1-2勺

鸡精：少许（可选）

芝麻香油：1小勺

辣椒：可选，如小米椒、红甜椒或辣椒油等

其他：葱花、芝麻、红椒丝（用于装饰）

制作步骤

准备秋葵

清洗秋葵，去掉头尾。

可以选择将秋葵焯水，以保持其脆嫩口感。焯水时水中加入一勺盐和几滴食用油，使秋葵颜色更翠绿。

调制料汁

大蒜拍碎剁成蒜末，放入碗中。

加入生抽、香醋、蚝油、盐、白糖、鸡精和芝麻香油，搅拌均匀。