香辣小龙虾调料量配比

制作香辣小龙虾的调料比例如下：

小龙虾：

1000克

生姜：

一小块，切片

大蒜：

一整头，拍碎

小米辣：

10个，根据口味调整

料酒：

适量，去腥

豆瓣酱：

一大勺，增加麻辣风味

生抽：

一小勺，提鲜

老抽：

少许，上色用

盐：

适量

糖：

少许，平衡辣味

葱：

适量，切段

香菜：

适量，增加香气

这些食材和调料结合在一起，能做出香辣可口的小龙虾。你可以根据自己的口味适当调整辣椒和花椒的比例，以达到最佳的口感。