鸡爪骨的柠檬味怎么调料

要制作柠檬味的鸡爪，您可以按照以下步骤操作：

准备食材

鸡爪 500克

柠檬 1个

香菜 适量

大蒜 3瓣

小米辣 3-4个（根据口味调整）

洋葱 半个

生姜 3片

料酒 适量

生抽 2-3勺

醋 2-3勺（根据个人口味选择米醋或白醋）

白糖 1-2勺

蚝油 1勺

辣椒粉 适量

芝麻 适量

盐 适量

处理鸡爪

将鸡爪剪去指甲，放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮沸后转中小火煮10-15分钟，至鸡爪熟透。

捞出鸡爪，立即放入冰水中冷却，使皮肤紧致，然后沥干水分。