艾草劲糕油炸做法

艾草劲糕油炸做法如下：

准备材料

艾草一把

小苏打2克

糯米粉300克

面包糠少许

糖适量

处理艾草

新鲜的艾叶清洗干净，去掉硬茎。

将处理好的艾叶放入开水中，加入小苏打，汆烫。小苏打能帮助清洁厨房，还能辅助做美食，使颜色更鲜艳。

汆烫好的艾叶捞出来，泡凉。

艾叶不用挤干水，稍微带点水分，放入破壁机中，打成细腻的泥。

制作面团

连渣带汁加入糯米粉中，糖也可以一起加进去。

先用筷子拌成絮状，如果比较干，再加点艾草汁，揉成面团。

案板上撒点面包糠，将艾草面团铺在案板上，用擀面杖擀成稍微厚一点的片。

用刮刀切成小块。