油炸鸡蛋配啥汤好喝
油炸鸡蛋可以搭配多种汤品，以下是一些建议：
鸡蛋香菇韭菜汤
原料：鸡蛋2个，香菇5朵，韭菜50g，植物油15g，盐，味精适量，高汤500g。
做法：鸡蛋煎炸至熟，香菇和韭菜分别处理后放入汤碗内，高汤煮沸后加入调料，倒入汤碗内即可。
竹笋蛋花汤
原料：鸡蛋100g，竹笋40g，银耳20g，鸡胸脯肉100g，油菜心100g，盐6g，料酒6g，胡椒粉3g。
做法：竹笋、银耳泡发后切好，鸡蛋打散加料酒去腥，倒入玉米中煮至浮起，加入调料和葱花、香菜即可。
蛤蜊蛋汤
原料：鸡蛋2个，蛤蜊250克，水发笋片25克，料酒、盐、味精各适量。
做法：蛤蜊煮熟后取出肉，汤汁澄清后加入笋片、调料和鸡蛋煮至熟即可。