凉菜黄瓜拌蟹肉丝的做法

凉菜黄瓜拌蟹肉丝的做法如下：

准备食材

黄瓜2根

蟹肉棒5-6根

醋3-5勺

芝麻油一小勺

花生油2-3勺

盐一小勺

芥末油2-3勺

蒜米1瓣

洋葱细丝（可选）

处理食材

黄瓜洗净去皮，切成细丝或薄片，放入盐水中泡10分钟，然后捞出控干水分。

蟹肉棒去掉包装，用热水泡一下，然后撕成丝或条状。

蒜拍碎，洋葱切成细丝（可选）。

调制酱汁

在小碗中加入粗粒芥末酱、熟白芝麻、粗粒海盐、白醋、白糖、清水，搅拌均匀，直到芝麻酱和水完全融合。

也可以根据个人口味加入其他调料，如生抽、香醋、香油等。

拌匀

将处理好的黄瓜丝和蟹肉棒放入料理碗中，加入洋葱丝和蒜末（如果使用）。

倒入调好的酱汁，拌匀即可食用。

这道凉菜黄瓜拌蟹肉丝口感清爽，适合夏日食用。你可以根据个人口味调整调料的用量，使味道更加符合自己的喜好。