石屏豆腐的做法大全集

石屏豆腐的做法大全集如下：

将新鲜豆腐晾晒去除水分和酸味，然后切成小块。

把切好的豆腐放入烤箱，设置温度为220度，烤到泡起来大概需要15 - 20分钟。

烤好的豆腐颜色金黄，气孔密布，散发着诱人的香气。

准备一小勺小苏打，加入温水中，然后将豆腐放入浸泡1.5小时。

浸泡完成后，在煎锅中放入油，将豆腐煎至蓬松两面金黄。

先将石屏豆腐在鸡蛋液里滚一滚，接着裹一层面包糠，重复两次这个步骤。

然后打开宜盾普微蒸烤一体机，选择烘烤模式，设置空气炸温度为200度，时间为8分钟。

最后撒上孜然粉、辣椒面、椒盐，美味的空气炸豆腐就完成了。

食材：石屏豆腐、花生米、大蒜、香菜、辣椒油、小米辣、白糖、盐、生抽。

做法：将豆腐清洗、晾干水分，用油炸至金黄，加入花生米、蒜末、小米辣、白糖、盐、辣椒油和香菜，搅拌均匀即可。

豆腐切小块，准备孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、五香粉、葱花。

锅中倒入菜籽油，油热放入豆腐，小火煎至底部金黄，翻面继续小火煎，撒上调料，煎至香气四溢。

豆腐切方块，炒锅上火，倒入食用油烧至七成热，放入豆腐块炸至起泡微黄时捞出，放入香菜、盐、糊辣椒粉、青花椒粉、生抽，颠拌均匀。

豆腐煎至两面金黄，备用。

用剩下的油炒肉丁，放入红椒和韭菜花，翻炒一分钟，放入煎好的豆腐，加盐，炒匀。

小豆腐洗净，用吸油纸吸去表面水分，过油炸至微微金黄。

青椒、黄椒切小块，香菜切小丁，锅留底油，炒香辣酱，倒入炸好的小豆腐翻炒，加入青椒、黄椒，炒至断生，放入调料，关火，放入香菜。

石屏豆腐慢煎成两面金黄，装盘备用。

西红柿切碎，青椒切小块，锅里放少许油，炒化西红柿，放一勺番茄酱，放入豆腐和青椒，翻炒均匀后放少许盐，淋少许水淀粉，大火收汁出锅。

这些做法各具特色，既有传统的烤、煎方法，也有新颖的空气炸制，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。