金针菇可以保存好久

金针菇的保存时间主要取决于保存方式和环境温度。以下是一些关键点：

常温保存

在通风良好、干燥、低温的环境下，金针菇可以保存3-5天。

如果放在塑料袋里，可能因为缺氧导致腐烂，保存时间不超过两天。

在常温下保存，一般只能保存1-2天。

冰箱保存

将金针菇放在冰箱中，可以保存一周左右。

如果使用保鲜膜或保鲜袋包裹后放入冰箱，可以保存3-5天。

在2-4℃的环境条件下，金针菇可以保存5-7天。

特殊保存方法

采用聚丙烯塑料膜包装，用高频抽气机密封，低温保藏，在1℃环境中可保鲜20天，7~8℃保鲜10天。

将金针菇晒干或烤干后装袋密封保存，可以存放1个月左右。

建议

为了确保金针菇的新鲜度和口感，建议尽量当天食用。如果需要长时间保存，建议将金针菇放入冰箱冷藏，并使用密封袋减少与空气和水分的接触。避免将金针菇放在常温下过长时间，以免变质。