芋头太苦

芋头出现苦味可能有以下几种原因：

变质：

芋头可能已经变质，产生了苦味。变质的芋头通常伴随着不良的气味、粘稠感或霉斑，不建议食用。

未成熟：

芋头可能尚未完全成熟，成熟的芋头通常口感较为甜美。未成熟的芋头可能含有更多的鞣酸或其他化合物，导致口感苦涩。

烹饪问题：

在烹饪过程中，如果糖熬得过糊，也可能导致芋头变苦。

建议

检查外观：购买芋头时，选择外观完好、无霉斑和不良气味的。

尽快食用：买回来的芋头应尽快食用，避免长时间储存导致营养物质流失和细菌滋生。

正确烹饪：在烹饪过程中，注意控制火候，避免糖熬得过糊。

如果芋头已经出现苦味，建议不再食用，以免对身体造成不良影响。