榆钱做法油炸

油炸榆钱是一种美味的小吃，下面是详细的做法：

食材准备

榆钱儿 300克

盐 适量

油 适量

制作步骤

清洗榆钱：将榆钱儿洗干净，控干水分，选择嫩嫩的榆钱，口感更佳。

拌上面粉：将面粉均匀地拌在榆钱儿上，可以不用太厚，薄薄的一层即可。

蒸制：将拌好的榆钱放入电饭锅中，上气蒸20分钟，直到榆钱变软。

准备油锅：将油锅烧热，油温达到6-7成热（约180-200摄氏度）。

油炸榆钱：将蒸好的榆钱放入热油中，小火炸至金黄色，不断翻转以防炸糊。

调味：炸好的榆钱捞出后，放入盘中，加入适量的盐、味精（可选）和香油（可选）拌匀，即可食用。

小贴士：

油锅的火要小一些，以免火太大将榆钱炸糊。

榆钱加的面粉要薄，这样炸出来的榆钱才会外酥里嫩。