手抓饼做芋头面包怎么做
手抓饼做芋头面包的步骤如下：
准备芋头馅
芋头洗净，蒸熟，去皮后压成泥状。
加入适量的白糖和洗净泡软的葡萄干（也可以用红豆馅代替）搅拌均匀。
如果喜欢椰蓉的口感，可以加入30克椰蓉。
制作面团
将高筋粉、低筋粉、细砂糖、盐、酵母、奶粉、鸡蛋和水放入面包机内搅拌成团。
加入黄油搅拌至扩展阶段（可以稍拉出透明薄膜）。
第一次发酵
将搅拌好的面团放入容器内，盖上保鲜膜，放于温暖处发酵至两倍到2.5倍大。
分割和包馅
将发酵好的面团分割成7到8个小面团，分别滚圆包入芋头馅，盖上保鲜膜松弛15分钟。
整形
分别压扁，在面团的边缘处剪出8个1公分左右的刀口，放入烤盘，盖上保鲜膜，发酵10分钟。
表面装饰
面团表面刷上均匀的蛋液，用擀面杖粘水在粘上白芝麻压在面团表面。