电饭煲糕烧芋头

电饭煲糕烧番薯芋头是一道简单又美味的甜点，以下是几种不同的做法：

做法一：简易版

用料 ：芋头一半，番薯1个，糖适量，水适量，油适量。

步骤

芋头和番薯洗干净备用，用刀掰小块。

电饭锅加油，把锅拿起来转一下均码的都沾到油，不怕粘锅。

下芋头番薯，搅均码裹到锅里的油，撒白砂糖，甜度的量按自己喜欢下。

加点水，按煮饭功能开始键就OK，中间打开看看翻几下，半个钟就可以撒上油麻粒。

做法二：潮汕糕烧番薯芋

用料：

大芋头一个（约500克），红皮番薯两个（中等大小），冰糖适量（根据个人口味调整），清水适量，少许食用油用于防粘。

步骤

芋头与番薯分别去皮，切成大小均匀的块状，用清水稍作冲洗，沥干水分备用。

取一口宽口深锅，加入足够的清水，水量需能没过食材一半左右，将冰糖均匀撒入水中，开中小火慢慢加热，待冰糖完全溶解，糖水开始冒泡时，轻轻放入芋头与番薯块，注意避免水溅烫伤。

加入一小勺食用油，防止食材粘锅，还能让成品色泽更加诱人。也可以切一些橘皮丝或橙皮丝同煮增加香气。

随着水温的逐渐升高，糖水开始变得浓稠，芋头与番薯也在慢慢吸收着糖分的精华，保持小火慢炖，不时用铲子轻轻翻动，确保每一块食材都能均匀受热，避免糊底。整个糕烧过程大约需要20分钟左右，具体时间根据食材大小和个人对软烂程度的喜好而定。

做法三：传统做法

用料：

芋头1个，小红薯5个，水100ml，细砂糖300ml，油适量。

步骤

番薯、芋头切块，用水泡着备用。

番薯过油，芋头过油，番薯、芋头过油备用。

另起锅，放水、油、砂糖煮糖浆，糖浆煮至浓稠后放入番薯和芋头，煮约5分钟熄火，由于是砂锅，还会持续加热，直至冷却即可装盘。

建议

选材：

选择芋头时，以肉质细腻、无斑点、手感沉重的为佳；番薯则应挑选表皮光滑、色泽鲜艳、质地坚实的。

糖量：糖的量可以根据个人口味适量调整，以达到理想的甜度。

烹饪时间：根据食材的大小和个人的软烂程度，糕烧过程大约需要20-30分钟。

通过以上几种做法，你可以轻松在家制作出美味的电饭煲糕烧番薯芋头。