不放米饭的减肥寿司

食材：土豆100克，鸡蛋4个，海苔片1片，丘比蛋黄口味沙拉酱适量，胡萝卜1根，青瓜1段，即食蟹味棒2根，黑胡椒粉适量，食盐适量，油适量。

做法：

1. 土豆切片蒸熟压成泥，加入黑胡椒粉和食盐拌匀。

2. 再加入沙拉酱拌匀，将沙拉酱加入到土豆泥里，不仅让口感香滑细腻，还让土豆泥口感更具风味。

3. 鸡蛋用手抽搅散，放入锅里煎成蛋饼备用。

4. 将其中一个蛋饼切成鸡蛋丝，胡萝卜和黄瓜切细条，胡萝卜丝焯水断生捞出。

5. 把2个蛋饼平摊在案板上，铺上一张海苔片，在海苔片上铺上土豆泥，放上鸡蛋丝，胡萝卜丝和黄瓜丝和蟹味棒，挤上沙拉酱调味。

6. 卷起起来定型完全后即可切块享用。

食材：即食燕麦100克，鸡胸肉1块，青瓜半根，鸡蛋5个，蚝油1汤匙，生抽2汤匙，即食紫菜1包。

做法：

1. 把燕麦倒入大碗里，加入适量热水，让全部燕麦都吸收水分，然后放着备用。

2. 鸡胸肉切条，用生抽、蚝油、老抽、料酒腌制30分钟，平底锅放油煎熟。

3. 鸡蛋放点盐搅匀，在锅中煎成蛋饼，切成长条。

4. 胡萝卜擦丝，生菜叶撕小片。

5. 海苔上先铺蛋丝和蟹柳，蟹柳上刷一层沙拉酱。

6. 再铺上生菜和胡萝卜，用竹帘卷紧后切成小块。

食材：土豆1个，鸡蛋2个，火腿肠2根，黄瓜1根，胡萝卜1个，生菜1小颗，寿司用海苔，黑胡椒粉，盐。

做法：

1. 土豆去皮洗净，切厚片或者大块隔水蒸熟，用勺子碾成泥，撒点盐和黑胡椒粉调味。

2. 蒸土豆同时，将胡萝卜和黄瓜去皮洗净，切成细长条。

3. 锅里热油，倒入鸡蛋液，中小火慢慢煎成完整的蛋皮。

4. 将海苔平铺在卷席上，均匀地铺上土豆泥。

5. 再依次铺上煎好的蛋皮（切边）、黄瓜条、胡萝卜条和火腿肠，铺上生菜，卷一卷，切一切就OK。

食材：寿司海苔、鸡蛋、蟹棒、胡萝卜、生菜、沙拉酱。

做法：

1. 水沸放入蟹棒煮熟捞出，丝成条；倒入胡萝卜丝煮2分钟。

2. 鸡蛋搅拌均匀加少许盐，少油中小火，摊成2张蛋饼，切丝；煎完下胡萝卜加少许盐翻炒几下；生菜绿叶部分撕成小片。

3. 海苔上先铺蛋丝和蟹柳，蟹柳上刷一层沙拉酱。

4. 再铺上生菜和胡萝卜，用竹帘卷紧后切成小块。

食材：紫薯、海苔片、生菜、黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、蟹柳。

做法：

1. 紫薯蒸熟，压成泥。

2. 海苔片上均匀铺上紫薯泥。

3. 放入鸡蛋丝、黄瓜、蟹柳。

4. 卷起，切段即可。

这些寿司做法都使用了低热量的食材，如土豆泥、燕麦、紫薯等，代替了高热量的米饭，既满足了口感需求，又有利于减肥。你可以根据自己的口味选择合适的食材和做法，享受健康美味的减肥寿司吧!