煎金针菇用蚝油吗

煎金针菇时 可以使用蚝油。以下是一些具体的做法：

将金针菇用水烫一下，不要加水，只加蚝油，大约三勺，然后扔锅里加热即可。

在煎金针菇的同时，用适量蚝油、盐、糖、生抽和水调汁，到两面煎至金黄时，将汁倒入锅中，加盖稍稍焖一下，让金针菇吸收汁的味道。

煎锅烧热后，加少许油，把培根卷放进去中火煎，同时用适量蚝油、盐、糖、生抽和水调汁，到两面煎至金黄时，将汁倒入锅中，加盖稍稍焖一下，让金针菇吸收汁的味道。

平底锅倒油，稍微晃动均匀，把金针菇百叶卷一个一个的放入锅中，煎至定型以后再翻一面，然后放入适量的生抽、少许蚝油和适量清水，再把蚝油搅拌化开，盖上锅盖，焖煮三分钟。

金针菇撕开清洗干净，葱、辣椒、蒜洗干净切好备好，蚝油与水混合化开，锅里烧水，放金针菇灼熟（约30秒），捞出摆入盘中，预热炒锅下油，油热下蒜蓉，再下辣椒，倒进蚝汁，放进葱花，不用翻炒立刻盛起蚝汁，把蚝汁淋在金针菇上面。

金针菇放入滚水中焯水1分钟，捞出摆入盘中，锅里烧热油，爆香蒜末，再加入小米辣和葱末，倒入蚝油汁，大火煮开，煮至浓稠后关火，淋在金针菇上。

金针菇铺上蒜末，加入蚝油和美味鲜，不要太多，容易偏咸，保鲜膜封住，牙签戳空若干，微波炉高火3分钟，铺上葱花，浇上热油。