炒青椒绿柿子

炒青椒绿柿子的做法如下：

准备食材

青椒（绿柿子）2个

辣椒2个

大蒜2瓣

生姜1小块

花椒少许

盐、味精适量

老抽、东古酱油、冰糖适量

开水适量

处理食材

青椒洗净，去籽，切成滚刀块或丝。

辣椒洗净，去籽，切成小块。

大蒜和生姜切片。

炒制过程

锅中倒入适量的油，凉油下花椒，炸香后捞出花椒丢弃。

放入大蒜片和生姜片，炒出香味。

倒入青椒和辣椒，翻炒均匀。

加入十三香、老抽、东古酱油、冰糖，倒入适量的开水，炖煮至柿子软烂。