西红柿青椒肉末拌面

青椒肉末番茄拌面是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

面粉 200克

番茄 1个

猪肉 30克

青椒 1个

大蒜 适量

酱油 适量

海天酱 适量

白糖 适量

料酒 适量

油 适量

水 适量

制作步骤：

和面：

将面粉放入盆中，加入适量水，和成面团，静置20分钟。

擀面：

将面团擀成薄片，切成细条。

拉面：

将面条放入沸水中煮熟，捞出后过冷水，沥干备用。

准备调料：

番茄切块，青椒切丝，大蒜切末。

炒肉末：

锅中加油，放入肉末翻炒至变色，加入料酒去腥。

炒番茄：

将番茄块放入锅中，翻炒至出汁。

调味：

加入酱油、海天酱、白糖和适量清水，煮至汤汁浓稠。

煮面条：

另起锅，加水烧开，放入面条煮熟，捞出沥干。

拌面：

将煮好的面条放入碗中，浇上炒好的番茄肉末酱，拌匀即可享用。

小贴士：

炒肉和煮酱的过程中要用小火，不停用锅勺碾压西红柿，这样可以使酱料更加浓稠。

可以根据个人口味加入适量的盐和糖来调味。

如果喜欢辣味，可以加入干辣椒或者辣椒酱来增加风味。

希望你能喜欢这道青椒肉末番茄拌面，享受烹饪的乐趣!