金针菇怎么烤炭火

烤金针菇是一道简单又美味的烧烤小吃，以下是几种不同的烤金针菇做法：

简单版烤金针菇

用料：

金针菇 300g

蒜 3瓣

盐 2克

蚝油 1汤匙

酱油 2汤匙

糖 3克

食用油 1汤匙

步骤：

1. 准备好金针菇，放入烤盘。

2. 调好料汁：蒜、蚝油、糖、酱油，倒少许水。

3. 将调好的料汁均匀撒在金针菇上面。

4. 放入烤箱中，大约15分钟左右即可出炉。

蒜香烤金针菇

用料：

金针菇 250g

蒜末 2-3瓣

生抽 1汤匙

烧烤料 1汤匙

食用油 2汤匙

步骤：

1. 金针菇洗净，去掉根部，用手轻轻撕成小束。蒜瓣拍碎剁成末。

2. 锅中油温调至六成热，放入蒜末爆香。

3. 加入生抽快速翻炒，然后加入金针菇大火快速翻炒至水分收干。

4. 金针菇变得微微金黄时，撒入烧烤料，快速翻炒均匀即可出锅。

香料烤金针菇

用料：

金针菇 250g

香菜碎 适量

干海椒面 适量

孜然粉 适量

花椒面 适量

植物油 适量

盐 适量

步骤：

1. 金针菇切去根部，洗干净备用。

2. 将金针菇滤干水分，放入玻璃保鲜盒中，倒入少量植物油。

3. 撒上盐、孜然、花椒面、海椒面。

4. 烤箱预热200℃，把加入好调料的金针菇放入烤箱中层。

5. 10分钟后取出，将金针菇翻面，再撒上调味料，入烤箱烤10分钟。

6. 出炉后撒上香菜碎，拌匀即可食用。

酱油蒜香烤金针菇

用料：

金针菇 适量

橄榄油 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

大蒜 适量

酱油 适量

步骤：

1. 金针菇清洗干净，去掉坏掉的部分，用纸巾擦干水分。

2. 将金针菇放入一个碗中，添加适量的橄榄油，轻轻拌匀。

3. 如果喜欢蒜香味，可以将大蒜去皮，切碎或压碎，加入到金针菇中搅拌均匀。

4. 在金针菇上撒上适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整用量。

5. 如果喜欢酱油味，可以加入适量的酱油，搅拌均匀。

6. 预热烤箱，温度设定为180°C。

7. 将金针菇摆放在烤盘上，确保它们分开排列，不要重叠。

8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，或者直到金针菇变得金黄酥脆。

孜然烤金针菇

用料：

金针菇 200克

生抽 1汤匙

蚝油 1勺

胡椒粉 适量

食用油 适量

孜然粉 适量

步骤：

1. 金针菇洗净沥干水分。

2. 烤箱预热至200度。

3. 在烤盘上铺上一层油纸，将金针菇均匀铺在油纸上面。

4. 用刷子在金针菇上均匀刷上一层油，再撒上盐、孜然粉、少量的胡椒粉。

5. 将金针菇放入预热好的烤箱中层，烤约10-15分钟，直至表面微焦，散发出诱人的香味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方法进行尝试。希望你能烤出美味的金针菇!