苹果油炸方法

准备食材

苹果

盐

玉米淀粉

粉丝

番茄酱

白糖

米醋

清水

处理苹果

苹果去皮切成小块。

用一勺盐加水浸泡并抓洗，防止氧化变黑。

裹粉

先放一大勺玉米淀粉抓匀裹第一层粉。

撒清水后再加一勺淀粉裹第二层，确保苹果块外层均匀裹粉。

炸苹果

六成油温下苹果，下锅先别动，炸至表面黄脆捞出控油。

炸粉丝

粉丝下锅炸至酥脆，然后捣成碎末备用。

调制糖醋汁