金针菇炖玉米

金针菇拌玉米是一道营养丰富且口感清爽的凉菜。以下是制作金针菇拌玉米的步骤和所需食材：

食材准备

金针菇：250克

玉米粒：100克（根据个人口味可适量增减）

甜椒（红椒）：50克（可选，增加颜色和口感）

大蒜：2瓣

葱：1根

盐：适量

酱油、醋、鸡粉、糖：各适量（根据个人口味调整）

食用油：适量

制作步骤

准备食材

金针菇洗净，撕成散片，去掉根部。

玉米粒剥下来，备用。

甜椒洗净，去籽后切成小丁。

大蒜剁成蒜末，葱切成葱花。

煮玉米粒

锅内加水烧开，放入玉米粒煮至变软。

烫金针菇

将撕好的金针菇放入沸水中烫软，捞出沥干水分。

组合食材

将烫好的金针菇、玉米粒和甜椒丁放入大碗中。

加入蒜末和葱花。

调味

淋上酱油、醋、鸡粉和糖，搅拌均匀。

烧一点热油，迅速淋在食材上，拌匀即可。

小贴士

金针菇撕得越散越好，这样口感更嫩滑。

最后淋油很重要，可以增加菜品的香气和风味。

根据个人口味，可以适量调整调味料的用量。

这道金针菇拌玉米不仅简单易做，而且营养丰富，是一道适合夏季食用的清爽小菜。希望你喜欢这个食谱!