凉鸡米线卤汁做法

凉鸡米线卤汁的做法如下：

准备材料

米线

鸡胸肉

小米辣

大蒜

卤汁（如果没有，可以用酱油代替）

油泼辣子

香菜

黄瓜丝

花生

制作步骤

米线煮熟后过凉水。

鸡胸肉加姜葱煮熟后撕碎。

花生炒熟（捣碎会更香）。

蒜泥切碎后泡水。

把所有调料码好放在碗里，拍照后拌匀即可享用。

注意事项

米线煮熟后需要过凉水，以保持其爽滑口感。

鸡胸肉撕成细条，可以作为米线的“帽子”。

卤汁可以用酱油代替，但味道可能略有不同。

其他变化

可以根据个人口味添加其他配菜，如黄瓜丝、豆芽等。

调料中可以加入油泼辣子增加辣味。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的凉鸡米线卤汁了。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。